Conociendo Personas, Taco a Taco

Cada noche, Cristina Pérez ayuda a operar Tacos Tamix, un puesto de tacos ubicado cerca de Imperial Highway y La Cienega.

El negocio abre los siete días de la semana y suele permanecer abierto hasta las dos de la mañana. Esas largas jornadas requieren preparación, constancia y disposición para trabajar mientras la mayoría de las personas ya regresa a casa.

Entre los platillos más populares están los tacos al pastor, un favorito que sigue atrayendo tanto a clientes nuevos como habituales.

Cuando le pregunté a Cristina qué era lo que más disfrutaba del trabajo, no mencionó primero la comida. Habló de la gente. Conocer clientes de distintos orígenes y crear vínculos dentro de la comunidad es lo que hace gratificante su trabajo.

Como muchos vendedores ambulantes, Cristina pasa largas noches atendiendo clientes y ayudando a mantener en marcha un negocio que ya se ha convertido en una presencia familiar en la zona.

A veces, lo más importante de un puesto de comida no es solo lo que aparece en el menú, sino las conexiones que se forman al otro lado del mostrador.

Datos Rápidos

Negocio: Tacos Tamix

Dirección: 5205 W Imperial Hwy, Inglewood, CA

Horario:
Lunes–Jueves: 5:00 p. m. – 1:00 a. m.
Viernes–Sábado: 5:00 p. m. – 2:30 a. m.
Domingo: 5:00 p. m. – 1:30 a. m.

Especialidad: Comida Mexicana

Platillo Más Popular: Tacos al Pastor

Ubicación Destacada: Inglewood

Parte Favorita: Conocer Gente Nueva

Mayor Desafío: Largas Jornadas

Instagram: @tacostamix

Cristina Pérez trabaja siete noches a la semana y dice que conocer gente es la mejor parte del trabajo.

By Austin Iluore